VITAVEGGY® Mango-Püree

Mango-Fruchtpüree

Mango-Fruchtpüree: Die exotische Süße Indiens - Hauptbestandteil ist die Alphonso Mango.

Das verzehrfertige Fruchtpüree Indische Mango ist ein kulinarischer Allrounder, der Ihre Küche mit exotischen Aromen bereichert. Mit seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeit verleiht es sowohl Süßspeisen als auch herzhaften Gerichten frischen Pep. Für alle Fans fruchtiger Dressings und Soßen ist das Indische Mango-Püree die perfekte Basis. Es harmoniert mit herzhaften Fleischgerichten, verleiht (veganen und vegetarischen) Bowls und Currys eine exotische Note und sorgt als Topping auf Müsli, Joghurt oder Salaten für einen unwiderstehlich tropischen Geschmack. Auch in Getränken entfaltet das Püree sein volles Potenzial, ob in Shakes, Cocktails oder Smoothies – es erwartet Sie ein Hauch Exotik und natürliche Süße.

Fruchtpüree indische Mango

Eine der beliebtesten Früchte überhaupt - die indische Nationalfrucht hat sogar ihren eigenen Feiertag

Mangos, auch bekannt als Steinfrüchte, präsentieren sich in einer faszinierenden Vielfalt an Formen, Farben und Größen. Mit etwa 2000 verschiedenen Sorten bieten Mangos eine breite Auswahl an Geschmacksrichtungen. Eine der herausragenden Sorten ist die indische Mango, insbesondere die Alphonso-Mango. Diese zeichnet sich durch eine gelb-orange Schale, butterweiches und saftiges Fruchtfleisch sowie eine perfekte Balance von Süße und Säure aus. Neben der indischen Alphonso-Mango sind noch viele andere Sorten auf der ganzen Welt beliebt: Die Kent-Mango aus Kalifornien, die Nam Dok Mai aus Thailand, die Keitt aus Florida, die King aus Australien und die Manila aus den Philippinen.

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Insbesondere in Indien wird der Mangobaum als heilig verehrt – sowohl im Hinduismus als auch im Buddhismus.

Es wird erzählt, dass Buddha in einem Mangohain verweilte und den Baum wegen seiner Langlebigkeit, Kraft und Stärke lobte. Viele Menschen in Indien schreiben dem Mangobaum sogar magische Kräfte zu. Während der heiligen Feiertage verwenden Hindus sogar Mangozweige, um ihre Zähne zu putzen. Die sonnengelbe Frucht besteht zu etwa 80 % aus Wasser, enthält jedoch eine Fülle wertvoller Inhaltsstoffe. Vitamin C, ein leistungsstarkes Antioxidans, das unser Immunsystem stärken und die Produktion von Kollagen für gesunde Haut begünstigen kann. Der hohe Gehalt an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A, könne die Augengesundheit unterstützen und entzündungshemmend wirken. Der sekundäre Pflanzenstoff Mangiferin, dem positive Eigenschaften zugeschrieben werden, ist in dieser tropischen Frucht vorhanden. In traditionellen Heilanwendungen wird Mangiferin als wirksames Mittel gegen verschiedene Beschwerden betrachtet. Zudem könne sich der regelmäßige Genuss von Mango positiv auf die Darmgesundheit auswirken. Mangos sind auch eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, die zu einer gesunden Verdauung beitragen, die Darmgesundheit fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten kann.

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Die Mango wächst auf dem Mangobaum, der beeindruckende Ausmaße erreichen kann. Mit einer Höhe von bis zu 45 Metern und einer Baumkrone von 30 Metern Durchmesser ist der Mangobaum ein imposanter Anblick.

Der Mangobaum ist in der Lage, bis zu 300 Früchte pro Jahr zu tragen. Dieser immergrüne Baum ist in nahezu allen subtropischen und tropischen Regionen anzutreffen. Dort findet er ideale Bedingungen für sein Wachstum. Die Mango, wissenschaftlich als Mangifera indica bekannt, hat eine faszinierende Herkunft und Geschichte, die eng mit tropischen Regionen verbunden ist. Ursprünglich stammt die Mango aus Südasien, wo sie seit über 4.000 Jahren angebaut wird. Die ältesten schriftlichen Aufzeichnungen über Mangos stammen aus Indien, wo diese Frucht in hinduistischen Schriften erwähnt wird. Die Verbreitung der Mango erfolgte im Laufe der Jahrhunderte durch Handelsrouten und kulturellen Austausch. Mangos wurden von Handelsreisenden und Entdeckern in andere Teile der Welt gebracht, darunter auch in den Nahen Osten, Afrika und später nach Europa. Während des 18. und 19. Jahrhunderts gelangte die Mango durch Kolonialmächte wie die Portugiesen, Spanier und Briten nach Mittel- und Südamerika, die Karibik und schließlich auch nach Nordamerika. Die Verbreitung der Mango über die Kontinente hinweg spiegelt nicht nur ihre geschmackliche Vielfalt wider, sondern auch ihre universelle Beliebtheit als Symbol für Exotik, Genuss und kulturellen Reichtum.

Nährwerte, Vitamine & Co.

Die kalorienarmen Mangos (80 % Wasser) erweisen sich als wahre Vitamin-A-Bomben.

Das VITAVEGGY®-Rezept

Fruchtig-frische Bowl, die nach Herzenslust getoppt werden kann - 100 % vegan und gesund.

Mango-Kokos-Smoothie-Bowl
Rezeptmenge für 1 Schale:
Mischen Sie 1 Tasse Mangopüree mit ½ Tasse Kokosmilch, 1 Banane, 1 EL Chiasamen sowie 1 Tasse pflanzlichem Joghurt und 1 TL Honig, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf zusätzlich Kokosmilch oder pflanzlichen Joghurt hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erzielen. Sollte die Bowl zu flüssig sein, können Sie mit etwas Haferflocken nachhelfen. Nun die Smoothie-Mischung in eine Schüssel geben und für eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit frischen Früchten und Kokosraspeln garnieren. Nach Belieben können auch weitere Toppings Ihrer Wahl hinzugefügt werden wie Müsli, Nüsse oder Sirup. Sofort servieren und den exotischen Geschmack genießen – als Frühstück, Zwischenmahlzeit, leichtes Mittag- oder Abendessen. Diese Mango-Kokos-Smoothie-Bowl ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen, Ballaststoffen und gesunden Fetten aus der Kokosmilch. Eine erfrischendes und nahrhaftes Rezept, das der ganzen Familie schmecken wird.