VITAVEGGY® Heidelbeeren Fruchtpüree

Heidelbeeren-Fruchtpüree

Schonend verarbeitet und voller gesunder Vitalstoffe - süß-säuerlich und fruchtig im Geschmack.

Ein bewährter Klassiker ist die Verwendung als süßer Belag für Pancakes und Waffeln. Als Topping für Joghurt- und Müsli-Bowls bringt das Püree Heidelbeere einen tollen farblichen Akzent und eine köstliche, fruchtige Note. Doch nicht nur in süßen, sondern auch in herzhaften Gerichten kommt das Aroma der Blaubeeren zur Geltung. Für eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung von gesunden Smoothies eignet sich das Fruchtpüree hervorragend. Ob als erfrischender Energieschub vor oder nach körperlicher Aktivität oder als nahrhafte Zwischenmahlzeit – die Vielseitigkeit des Pürees macht es zu einer beliebten Basis für eine Vielzahl an Getränken und Shakes. Backliebhaber/innen können das Fruchtpüree als köstliche Füllung für Kuchen, Muffins oder Torten verwenden; eine fruchtige und saftige Komponente in verschiedensten Backkreationen.

Fruchtpüree Heidelbeere

Heidelbeere oder Blaubeere? Worin liegt der Unterschied?

Die Bezeichnung der süßen Frucht ist von der jeweiligen Region abhängig. Egal, ob die Frucht als Heidelbeere, Blaubeere oder Waldbeere bezeichnet wird, es handelt sich in allen Fällen um dieselbe Beerenart. Die Verwirrung bezüglich der Namen resultiert aus unterschiedlichen regionalen Bezeichnungen, jedoch beziehen sie sich alle auf die gleiche Pflanze, nämlich die Beere der Gattung Vaccinium. In Deutschland ist die Bezeichnung "Heidelbeere" geläufig, während in anderen Teilen der Welt oft von "Blaubeere" die Rede ist. Die Früchte sind klein, rund und haben eine dunkelblaue bis violette Farbe. Ihr süß-saurer Geschmack macht sie zu einer beliebten Zutat in zahlreichen kulinarischen Kreationen.

Weitere Infos: VITAVEGGY® Blaubeeren-Püree

Eltern können im Handumdrehen ausgewogene Snacks und sättigende Mahlzeiten für ihre Kinder zubereiten. In Kombination mit Haferflocken, pflanzlicher Milch oder Joghurt entsteht ein nahrhafter Babybrei, der nicht nur satt macht, sondern auch gesund ist und schmeckt.

Das fruchtige Püree aus Heidelbeeren mit dickflüssiger Konsistenz ist ein Genuss für die ganze Familie. Reich an Antioxidantien, insbesondere an Flavonoiden, kann es Schutz vor freien Radikalen bieten, die mit Zellschäden und vorzeitigem Altern in Verbindung gebracht werden. Der hohe Gehalt an Vitamin C, einem starken Immunsystem-Booster, kann die Abwehrkräfte fördern und die Gesundheit der Haut unterstützen. Neben diesen Aspekten enthält das Püree wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen können. Ballaststoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung. Die natürlichen Fruchtsäuren in dem Püree können außerdem dazu beitragen, den Stoffwechsel zu unterstützen und die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern.

Weitere Infos: VITAVEGGY® Heidelbeeren-Fruchtpüree

Eine besonders herausragende Sorte, bekannt für ihre aromatische Intensität, ist die "Elisabeth" ...

... neben der "Elisabeth" gibt es eine Vielzahl weiterer Blaubeerensorten, die sich durch spezifische Eigenschaften auszeichnen. Die Sorte "Patriot" beispielsweise ist für ihre Frühreife bekannt, während "Earlyblue" mit einer frühen Erntezeit und süßen Beeren punktet. Typisch für die Sorte "Goldtraube" ist ihre goldgelbe Farbe, während "Duke" mit großen, süßen Früchten aufwartet. Weitere Sorten wie "Bluecrop", "Reka", "Bluejay" und "Ama" bieten eine breite Palette an Geschmacksprofilen. Die Heidelbeere, botanisch auch Vaccinium myrtillus genannt, wurde bereits in der Steinzeit von Jägern und Sammlern genutzt, was durch archäologische Funde belegt ist. Diese kleinen, blauschwarzen Beeren haben im Laufe der Jahrhunderte nicht nur als Nahrungsmittel gedient, sondern auch ihren Weg in die traditionelle Medizin gefunden. Ursprünglich in Europa und Nordasien beheimatet, haben Heidelbeeren im Laufe der Zeit ihren Weg nach Nordamerika gefunden. Die nordamerikanischen Ureinwohner schätzten die Beeren nicht nur als Nahrung, sondern nutzten auch ihre Blätter für Tee mit potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften. Europäische Siedler in Nordamerika entdeckten schnell die Vorzüge der Früchte und integrierten sie in ihre eigene Küche. Heute sind Heidelbeeren weltweit beliebt und werden in vielen Regionen kultiviert. Die Beeren sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern gelten auch als Super-Food aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und Vitaminen.

Nährwerte, Vitamine & Co.

Kann portionsweise eingefroren werden – dabei gehen keinerlei Inhaltsstoffe verloren.

Das VITAVEGGY®-Rezept

Leicht zu backen und ein Genussgarant auf jeder Geburtstagsfeier - gesund und schmackhaft

Heidelbeer-Haferflockenmuffins
Rezeptmenge für 12 Muffins:
Beginnen Sie damit, 1 1/2 Tassen Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl zu verarbeiten. In einer großen Schüssel 1 Tasse Heidelbeeren-Fruchtpüree, 1/2 Tasse Joghurt (natur oder griechisch), 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup, 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl oder Pflanzenöl, 2 Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt vermengen. Nun 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Backnatron und eine Prise Salz hinzufügen. Vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Heben Sie dann frische Heidelbeeren unter den Teig. Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen, den Teig darauf verteilen und in einem auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten backen. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob die Muffins durchgebacken sind. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und aus der Form nehmen.