VITAVEGGY® Erdbeeren-Fruchtpüree

Erdbeer-Fruchtpüree

Erleben Sie den unverfälschten Geschmack von frischen Erdbeeren – pure Frische, leuchtende Farbe und perfekt abgestimmte Süße.

VITAVEGGY® Erdbeer-Fruchtpüree ist eine erfrischende Fusion aus kräftig-süßem Aroma und sanfter Säure – purer Genuss auf jedem Löffel. Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit unvergleichlich fruchtigen Kombinationen. Genießen Sie unser Erdbeerpüree pur oder mischen Sie es mit anderen exotischen Fruchtpüree-Sorten. Kreieren Sie zart schmelzende Pralinen, verleihen Sie Schichtdesserts einen fruchtigen Twist oder bereiten Sie für Ihr Baby eine Portion gesunden Erdbeer-Obstbrei zu– einfach zu verarbeiten und köstlich im Geschmack. Für die Eisherstellung sowie für bekannte Cocktails wie Erdbeer-Daiquiri eignet sich das Püree ebenso hervorragend, als farbenfrohe Dekoration auf Backwaren, wie auch als Füllung in Krapfen und Weihnachtsgebäck eine ideale Wahl.

Fruchtpüree Erdbeere

Die Erdbeere ist eigentlich gar keine Frucht, sondern eine Sammelnussfrucht.

Erdbeeren sind Sammelnussfrüchte, was bedeutet, dass sie aus vielen kleinen, harten Samen auf der Oberfläche der Beere bestehen. Diese Samen sind eigentlich die eigentlichen Früchte der Erdbeerpflanze und die fleischige, saftige Struktur, die wir als Erdbeere essen, entwickelt sich aus dem Blütenboden der Pflanze. Die Samen auf der Oberfläche der Erdbeere sind gelblich und bilden kleine Erhebungen, die für das charakteristische Aussehen dieser Frucht verantwortlich sind. Eine durchschnittliche Erdbeere hat übrigens ca. 200 dieser Körnchen. Das gilt auch für Himbeeren und Brombeeren, eben all jene Früchte mit den vielen Körnchen.

Weitere Infos: VITAVEGGY® Erdbeer-Frucht-Püree

Mit unserem VITAVEGGY®-Fruchtpüree können Sie ganzjährig den Geschmack reifer Erdbeeren genießen. Behutsame Verarbeitungsmethoden sorgen dafür, dass Geschmack, Aroma und Farbe der reifen Früchte erhalten bleiben. Das komplexe Aromaprofil durch die Verschmelzung der intensiven Süße und dezenten Säure europäischer Erdbeeren entfaltet sich in Erdbeereis, Smoothies und Getränken optimal – einfach nur lecker.

In diesem Fruchtpüree steckt der reine Geschmack von Erdbeeren – eine Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien, die Ihrem Körper Wohlbefinden und Energie verleihen können. Erdbeeren sind äußerst kalorienarm und bestehen zu 90 % aus Wasser. Sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen aus. Im Vergleich zu Zitronen und Orangen übertrifft die Erdbeere sogar deren Vitamin-C-Gehalt (62 mg/100 g). Der hohe Anteil an Folsäure, Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium macht sie zu einer vitalen Power-Frucht, die Jung und Alt schmeckt. Wussten Sie, dass Erdbeeren gar keine Beeren sind, sondern eigentlich zu den Sammelnussfrüchten zählen? Die eigentlichen Früchte sind die kleinen gelben Punkte auf der Schale der Erdbeere.  

Weitere Infos: VITAVEGGY® Erdbeer-Fruchtpüree

Schon seit der Antike sammeln Menschen in Europa die winzigen Walderdbeeren. Erst seit dem 18. Jahrhundert werden sie bei uns in einer beachtlichen Größe angeboten. Doch wie kam die Erdbeere zu uns und woher stammt diese Größe?

Die Geschichte der Erdbeere reicht weit zurück und ist von einer faszinierenden Entwicklung geprägt. Ursprünglich in den gemäßigten Zonen Europas, Asiens und Nordamerikas beheimatet, wurden wilde Erdbeeren von den Menschen bereits in der Steinzeit gesammelt und genossen. Die ersten bekannten schriftlichen Aufzeichnungen über den Anbau von Erdbeeren stammen aus dem antiken Rom, wo sie sowohl als Delikatesse als auch für medizinische Zwecke geschätzt wurden. Während des Mittelalters gewann die Erdbeere in Europa an Popularität, und es entstanden immer mehr Zuchtsorten. Im 17. Jahrhundert führten französische Gärtner die Erdbeere mit der Walderdbeere (Fragaria Vesca) und der Chile-Erdbeere (Fragaria Chiloensis) zusammen, um die heutige Gartenerdbeere (Fragaria x ananassa) zu entwickeln. Diese neue Sorte war größer, süßer und einfacher im Anbau. Im 18. Jahrhundert brachten europäische Siedler die Erdbeere nach Nordamerika, wo sie sich ebenfalls schnell verbreitete. In den USA entwickelten Züchter weitere Sorten und verbesserten die Erdbeerzucht.

Nährwerte, Vitamine & Co.

Hoher Vitamin-C-Gehalt und reich an gesunden Vitalstoffen - ideal für eine gesunde Ernährung.

Das VITAVEGGY®-Rezept

Ein Rezept für die ganze Familie – schmeckt fruchtig und sahnig zugleich.

Joghurtcreme mit Erdbeerpüree - Rezept für 4 Portion
250 ml Schlagsahne in einem hohen Gefäß aufschlagen und etwas zur Dekoration beiseitestellen. Restliche Sahne mit 250 g Joghurt verrühren.  4 Gläser mit der Joghurt-Sahne-Creme füllen und zum Abschluss das Fruchtpüree Erdbeere darauf gießen. Für 1 Stunde kühl stellen.  Vor dem Servieren mit restlicher Sahne, frischen Erdbeeren und einem Minzblättchen dekorieren.